“Cheguei em casa! Ufa! Que dia cheio! Muita coisa pra fazer! Vou tomar um banho e esticar as perna um pouco. Vou ver se acho um filme legal pra assistir...” Se sentiu assim essa semana? Todo mundo tem aquele dia em que gostaria de relaxar bastante. Se a gente já comeu algo fora de casa, a ideia e só tomar alguma coisa, ver um filmezinho e ir dormir para aguentar o tranco do outro dia! Muitos recorreriam ao chá; outros, em especial na região sul, ao chimarrão. E você? Bem, para poder decidir, leia as diferenças entre chá e chimarrão.
Falando-se de chás, é bom lembrar que existem os chás conhecidos como clássicos. Quais são eles? Eles são feitos a partir da Camellia sinensis. Alguns exemplos destes clássicos são os chás branco, verde, vermelho, preto, etc. Os outros tipos de chá são versões com as ervas que foram citadas antes misturadas com folhas, raízes ou partes de várias plantas. Na realidade o chimarrão é apenas um tipo de infusão. Mas é claro que tem sua importância cultural no Brasil. Veja mais detalhes sobre essa bebida tão curiosa.
A Ilex paraguariensis – o ingrediente da erva-mate usada para o chimarrão – é um estimulante da mente e dos músculos. Essa é a razão para tantos terem trocado o café pelo mate amargo. O chimarrão possui na sua constituição alcaloides – o principal deles sendo a cafeína. Esse conjunto é elimina a fadiga física e mental. Especialistas afirmam que o chimarrão tem diversos benefícios. A erva-mate traz consigo muitas das vitaminas que nosso organismo pede: B1, B2, B6, C, E e D, além de ferro, fósforo, potássio e manganês. O mate tem alto poder digestivo e diurético. O melhor é que o chimarrão carrega os flavonoides – substância presente no vinho e que ajuda a combater os radicais livres.
O chimarrão é uma bebida que usa a erva da árvore Ilex Paraguariensis, mais conhecida do público como erva-mate. A História mostra que os trabalhadores espanhóis, que cuidavam das criações de gado usavam a mão de obra dos índios para realizar suas tarefas e, por essa convivência no dia a dia, acabaram por absorver o hábito de tomar o mate amargo.
A palavra mate (matty) significa “cuia” no idioma da tribo quíchua. Isso se refere ao uso do recipiente em que o chimarrão é preparado é consumido. A bomba (ou bombilla) é a junção entre colher, canudo e coador – tão necessária para o típico consumo do chimarrão. Não acha que conhecer um pouco da história da bebida dá um sabor a mais na hora de consumi-la? Bem, entendeu as diferenças? Agora não confunda mais: chá é chá, chimarrão é chimarrão. E os dois são deliciosos. Cada um com o seu preparo e o seu sabor específico!
